Gratin De Fenouils Au Chèvre Miel
Description
Un beau mariage sucré salé 😋
Infos pratiques
Ingrédients: 4 bulbes de fenouil (environ 1 kg) 1 bûche de chèvre 20 cl de crème fraîche 30 g de fromage râpé (emmental ou comté) 1 cuillère à soupe de miel 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’herbes de Provence Sel & poivre La recette : 1. Sur une planche à découper , couper les branches et les feuilles de chaque bulbes de fenouils. 2.Couper le en deux chaque bulbes de fenouils , puis mettez les à plat et émincez les en fine lamelle 3. une fois couper , rincez et égouttez les lamelles couper juste avant. 4. Dans un second temp , dans une casserole, versez 2 cuillère à soupe d’huile d’olive à chauffer , lorsque l’huile est chaude , ajouter les fenouils. 5. Assaisonner les fenouils avec du sel, puis mélangez. 6. Laisser mijoter sur deux moyen pendant 15 min .. 7. Une fois les fenouils colorés, ajoutez y un peut d’eau pour éviter qu’il ne brûle .. 8. Mélangez puis Continuer la cuisson à feux moyen toujours pendant 25 min. 9. Au bout de 25 min les fenouils sont croquants et cuit. 10. Dans un plat à gratin , frottez à l’aide d’une gousse d’ail celui ci . 11. Déposez les fenouils dans le plat à gratin , versez la crème fraîche avec une gousse d’ail émincer finement , et mélangez à l’aide d’une fourchette délicatement. 12. Recouvrir la surface Avec du formage râpé, puis assaisonnez avec un peut de moulin à poivre. 13. Coupez quelques que morceaux de Bûche de Chèvre en fine rondelles de 1 cm d’épaisseur puis les déposez sur le gratin. 14. Arrosez le chèvre avec quelques touche de miel .. 15. Ont termine en saupoudrant le chèvre avec des herbes de Provence. 16. Et ont Place le gratin au four à 180• pendant 20 min. Miam ! Bon appétit 🍽️